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费城正在参加一种有目共睹的新趋势——蘑菇正在饮料、蛋白质棒等产品中逐步流行起来。
为什么这很重要：宾夕法尼亚州是全美的蘑菇之都，出产了近70%的全国供给。这首要得益于一个间隔费城约一个小时车程的区域。
大局观：依据NielsenIQ的多个方面数据显现，自2021年起，含有功能性蘑菇的食物和饮料在美国的出售增加超过了450%。
他们是怎样说的：“蘑菇有着这样的健康光环，”芝加哥注册营养师珍妮特·赫尔姆说。
惊人计算：间隔费城约一个小时车程的当地，切斯特县的肯尼特广场周围大约供给了 全国一半的蘑菇产值。
现状：该市以其 共同的名声 举行一年一度的节日，下一年将再次举行。这个节日是为了留念能够追溯到19世纪末的传统，其时几位贵格会信徒开端在花坛下栽培蘑菇。
举个比如：Mycopolitan，费城仅有的城市型蘑菇农场，现在在东北费城的一个地下室里栽培大约1200磅的优质蘑菇，品种包含金针菇和黑珍珠。
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