九游会登录j9官网登录：
冬菇和香菇是两种常见的菌类食材，它们的首要不同之处在于外观、风味和用处。1. 外观：冬菇一般较小，呈深棕色，帽子底部有显着的褶皱，质地较薄。香菇一般较大，呈浅棕色或灰色，帽子底部滑润，质地较厚。2. 风味：冬菇具有较浓郁的滋味，其风味有些类似于牛肉或鳗鱼，有一种深沉的 Umami 滋味。香菇则具有柔软的香气和鲜美的口感，合适多种烹饪方法。3. 用处：冬菇一般适用于烹饪汤类、煲仔饭、烧腩肉等菜肴。因为其质地较薄，烹饪时刻较短。香菇则适用于炒菜、炖肉、蒸菜等多种烹饪方法，因为其质地较厚，可长时刻烹煮而不易变软。总而言之，冬菇和香菇在外观、风味和用处上有所差异，因此在烹饪中挑选运用的方法可能会有所不同。
，j9官网登录入口